1、食材：黄油98克，蛋黄100克，低筋粉180克，白糖30克，蔓越莓干25克。
2、准备好所有食材，这次用的黄油是乐荷有机黄油。
3、黄油室温软化至可以戳洞的程度，用打蛋器打发至羽毛状。
4、把3个蛋黄分3次加入黄油中，每一次都需要搅拌均匀之后再加下一个。
5、加入白糖继续打发至颜色发白，筛入低筋面粉用手抓至无干粉。
6、把蔓越莓干切碎，倒入面团抓匀揉成面团。
7、面团放在保鲜膜上，擀成厚度约1cm的薄片，切成小块。
8、把奶酥块放在烤盘里，剩下的1个蛋黄搅拌一下，刷在奶酥表面。
9、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火170度烤20分钟左右即可。
