大家好，小活来为大家解答以上问题。怎么做蛋挞简单做法空气炸锅，蛋挞可以用微波炉做吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 将40克黄油在室温下软化，与低筋面粉、高筋面粉、糖、盐和水混合，揉成光滑的面团。放入冰箱冷藏20分钟以上。冷藏的目的是让面团充分松弛，容易擀开。二是降低面团的温度，使包裹的黄油不易融化。
2、 将180克黄油放入保鲜袋中，用擀面杖压成薄片，放入冰箱冷藏至变硬。将鲜奶油与牛奶混合，加入细砂糖和炼乳，加热搅拌至糖溶解。冷却至不烫手后，加入蛋黄和低筋面粉搅拌均匀，制成“蛋挞水”。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
